Uno dei capisaldi della pasticceria italiana è il Profiterole. Nella sua variante bigusto al caffè e cioccolato, il profiterole è composto da morbidi bignè ripieni di panna, per metà ricoperti da una delicata crema al caffè e per l'altra metà da crema al cioccolato, decorato con scaglie di cioccolato bianco e al latte.
0,8KG 5/6 PORZIONI; 1KG 6/8 PORZIONI; 1,5 KG 8/10 PORZIONI; 2 KG 10/12 PORZIONI.
Ingredienti
Latte, panna, zucchero, uova, cioccolato fondente al 61% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, cacao magro, emulsionante [lecItina di soia], aromi) farina 00, margarina, amido di mais, caffè, cioccolato bianco( zucchero, latte in polvere, burro di cacao, siero di latte in polvere, emulsionante[lecitine di girasole], aroma naturale di vaniglia), sale, vaniglia.
(Può contenere tracce di frutta secca a guscio, latte, soia o glutine)