Profiterole Al Cioccolato

Uno dei capisaldi della pasticceria italiana è il Profiterole. Nella sua variante al cioccolato, il profiterole è composto da morbidi bignè ripieni di panna, ricoperti da una delicata crema al cioccolato al latte e decorato con scaglie di cioccolato.

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Quantità:

0,8KG 5/6 PORZIONI; 1KG 6/8 PORZIONI; 1,5 KG 8/10 PORZIONI; 2 KG 10/12 PORZIONI.

Ingredienti

Latte, panna, zucchero, uova, cioccolato fondente al 61% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, cacao magro, emulsionante [lecitina di soia], aromi) farina 00, margarina, amido di mais, sale, vaniglia.
(Può contenere tracce di frutta secca a guscio, latte, soia o glutine)