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Mousse con Fragoline

Cavallo di battaglia della Pasticceria Costa è la mousse. Nella variante con fragoline, due strati di pan di spagna sottili ricoperti da delicatissima crema chantilly aromatizzata alla vaniglia e fragoline di bosco.

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Pan di spagna, crema chantilly alla vaniglia, fragoline di bosco.

Ingredienti

Latte, panna, fragoline di bosco, uova, zucchero, farina 00, amido di mais, lievito, vaniglia.
(Può contenere tracce di frutta secca a guscio, latte, soia o glutine)